Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Mira Falkenstein

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:42:50.860Z

Der ultimative Kürbis-Karamell-Käsekuchen vereint die herbstlichen Aromen von Kürbis mit der Süße von Karamell. Perfekt für die Feiertage!

Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden

  • Reicher Kürbisgeschmack, der den Herbst einfängt
  • Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Ideal für Feierlichkeiten oder als süße Versuchung

Der perfekte Herbstgenuss

Der Ultimative Kürbis-Karamell-Käsekuchen ist mehr als nur ein Dessert; er ist eine wahre Liebeserklärung an den Herbst. Mit seinem reichen Kürbisgeschmack und den warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss bringt er die Aromen der Saison direkt auf Ihren Tisch. Dieser Käsekuchen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch durch seinen köstlichen Geschmack, der jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Die cremige Textur des Käsekuchens schmilzt förmlich im Mund und sorgt für ein luxuriöses Geschmackserlebnis. Das harmonische Zusammenspiel zwischen dem süßen Karamell und der würzigen Füllung macht diesen Kuchen zu einem perfekten Begleiter für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe. Egal, ob Sie ihn zu einem Kaffee reichen oder als krönenden Abschluss eines festlichen Dinners servieren, dieser Käsekuchen wird garantiert alle begeistern.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung des Ultimativen Kürbis-Karamell-Käsekuchens ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein beeindruckendes Dessert kreieren, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet ist. Die Verwendung von Frischkäse und Kürbispüree sorgt für die perfekte Balance zwischen Süße und Cremigkeit, während die Keksbodenbasis eine knusprige Textur hinzufügt.

Ob für einen Feiertag, einen Geburtstag oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Käsekuchen passt zu jeder Gelegenheit. Bereiten Sie ihn im Voraus zu, damit er im Kühlschrank durchziehen kann und die Aromen sich perfekt entfalten. Ihre Gäste werden nicht nur den Geschmack lieben, sondern auch die Mühe, die Sie in die Zubereitung gesteckt haben.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Zutaten

Zutaten

Für den Boden

  • 200g Keksbrösel
  • 100g Butter, geschmolzen
  • 2 EL Zucker

Für die Füllung

  • 600g Frischkäse
  • 200g Kürbispüree
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1/4 TL Salz

Für das Karamell

  • 150g Zucker
  • 100ml Sahne
  • 50g Butter
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Keksbrösel mit geschmolzener Butter und Zucker vermengen. In eine Springform drücken und für 10 Minuten bei 180°C vorbacken.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Kürbispüree, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Mischung auf den vorgebackenen Boden gießen.

Backen

Den Käsekuchen bei 180°C für 50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Danach im Ofen auskühlen lassen.

Karamell zubereiten

Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne und Butter hinzufügen und gut umrühren. Eine Prise Salz hinzufügen.

Servieren

Den Käsekuchen nach dem Abkühlen mit Karamell überziehen und servieren.

Genießen Sie Ihren ultimativen Kürbis-Karamell-Käsekuchen!

Häufige Fragen

Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten? Ja, dieser Käsekuchen lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Er kann bis zu 3 Tage im Voraus gebacken werden. Lagern Sie ihn einfach im Kühlschrank, damit die Aromen gut durchziehen können. Vor dem Servieren das Karamell hinzufügen, damit es frisch und lecker bleibt.

Wie lange kann ich ihn aufbewahren? Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank gut für etwa 4 bis 5 Tage. Sie können ihn auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen.

Variationen des Rezepts

Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenstückchen in die Füllung einrühren oder den Boden mit Schokoladenkeksen zubereiten. Dies verleiht dem Käsekuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht ihn besonders lecker für Schokoladenliebhaber.

Wenn Sie es fruchtiger mögen, können Sie Äpfel oder Birnen in kleine Stücke schneiden und unter die Käsekuchenfüllung mischen. Diese Kombination aus Kürbis und Obst sorgt für eine frische, fruchtige Note und macht den Käsekuchen noch spannender.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten.

→ Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Käsekuchen bis zu 5 Tage.

→ Kann ich das Kürbispüree selbst machen?

Ja, Sie können frischen Kürbis dämpfen oder backen und anschließend pürieren.

→ Wie kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Keksbrösel für den Boden.

Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit80 Minuten

Erstellt von: Mira Falkenstein

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200g Keksbrösel
  2. 100g Butter, geschmolzen
  3. 2 EL Zucker

Für die Füllung

  1. 600g Frischkäse
  2. 200g Kürbispüree
  3. 150g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Zimt
  7. 1/2 TL Muskatnuss
  8. 1/4 TL Salz

Für das Karamell

  1. 150g Zucker
  2. 100ml Sahne
  3. 50g Butter
  4. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Keksbrösel mit geschmolzener Butter und Zucker vermengen. In eine Springform drücken und für 10 Minuten bei 180°C vorbacken.

Schritt 02

Frischkäse, Kürbispüree, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Mischung auf den vorgebackenen Boden gießen.

Schritt 03

Den Käsekuchen bei 180°C für 50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Danach im Ofen auskühlen lassen.

Schritt 04

Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne und Butter hinzufügen und gut umrühren. Eine Prise Salz hinzufügen.

Schritt 05

Den Käsekuchen nach dem Abkühlen mit Karamell überziehen und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g