Omas saftiger Walnusskuchen

Name: Omas saftiger Walnusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Walnüsse, grob gehackt; 200 g Zucker; 200 g Butter, weich; 4 Eier; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Omas saftiger Walnusskuchen ist ein unvergleichlicher Genuss, der mit jeder Gabel Freude bereitet.

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:11:00.800Z

Dieser Walnusskuchen kommt direkt aus Omas Rezeptbuch und ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Mit seiner saftigen Konsistenz und dem nussigen Aroma zaubert er jedem ein Lächeln ins Gesicht.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Reicher Walnussgeschmack, der das Herz erwärmt
Saftige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Versuchung

      

Die Geschichte hinter dem Rezept

Omas saftiger Walnusskuchen ist nicht nur ein Rezept, sondern ein Stück Familientradition. In vielen Familien wird dieser Kuchen seit Generationen gebacken und erfreut sich großer Beliebtheit. Die Kombination aus frischen Walnüssen und einer saftigen Teigbasis macht ihn zu einem unverzichtbaren Teil jeder Kaffeetafel.

Die Walnüsse, die in diesem Rezept verwendet werden, verleihen dem Kuchen nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern sind auch reich an Nährstoffen. Sie sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe, die das Herz stärken. Mit jedem Bissen erleben Sie nicht nur den köstlichen Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile dieser wunderbaren Nüsse.

Die besten Anlässe für Omas Walnusskuchen

Ob zum Kaffeekränzchen mit Freunden oder als süßer Abschluss eines Familienessens, Omas Walnusskuchen ist für jede Gelegenheit geeignet. Er bringt nicht nur den perfekten süßen Genuss, sondern sorgt auch für eine gemütliche Atmosphäre. Die Kombination aus Kaffee und Kuchen ist in Deutschland eine langjährige Tradition, die niemals aus der Mode kommt.

Besonders zu Feiertagen oder besonderen Anlässen, wie Geburtstagen oder Jubiläen, ist dieser Kuchen ein beliebter Begleiter. Er lässt sich gut vorbereiten und kann problemlos transportiert werden, sodass Sie ihn auch zu Feiern mitbringen können. Ihre Gäste werden begeistert sein und nach dem Rezept fragen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den perfekten Walnusskuchen zu backen, sollten Sie darauf achten, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass sich die Butter und der Zucker besser vermengen und der Kuchen schön luftig wird. Zudem ist es wichtig, die Walnüsse grob zu hacken, damit sie im Kuchen gut zur Geltung kommen und für einen angenehmen Biss sorgen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Kuchen während des Backens nicht zu früh aus dem Ofen zu nehmen. Führen Sie den Zahnstocher-Test durch: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie ihn anschließend gut auskühlen, bevor Sie ihn servieren. Das sorgt dafür, dass die Aromen sich optimal entfalten können.

Zutaten

Zutaten für Omas saftigen Walnusskuchen

200 g Walnüsse, grob gehackt
200 g Zucker
200 g Butter, weich
4 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz mischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Zum Schluss die gehackten Walnüsse unterheben.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist - er sollte sauber herauskommen.

Abkühlen und Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Genießen Sie den Walnusskuchen warm oder bei Raumtemperatur.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept kann nach Belieben variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Eine Prise Zimt oder Vanille kann ebenfalls interessante Aromen hinzufügen und den Kuchen noch unwiderstehlicher machen.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Achten Sie darauf, das Backpulver entsprechend anzupassen, damit der Kuchen die richtige Konsistenz erhält. Mit diesen kleinen Anpassungen bleibt der köstliche Walnussgeschmack erhalten.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und Saftigkeit von Omas Walnusskuchen zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, damit er nicht austrocknet. So bleibt er mehrere Tage frisch und lecker.

Wenn Sie den Kuchen für längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Geschmack und die Textur auch nach dem Auftauen erhalten. Lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und genießen Sie ihn dann!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch eine andere Nussart ersetzen?

Ja, Mandeln oder Haselnüsse sind ebenfalls eine köstliche Wahl.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein.

→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Sie können ihn mit Schokoladenglasur oder einer Cremefüllung dekorieren. Puderzucker ist ebenfalls eine einfache und schöne Option.