Döner im Backofen

Name: Döner im Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 4 Fladenbrote; 1 Kopf Salat, gewaschen und zerrupft; 1 Tomate, in Scheiben geschnitten; 1 Gurke, in Scheiben geschnitten; Zwiebeln, in Ringe geschnitten; Joghurt oder Knoblauchsoße nach Wahl

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Döner im Backofen ist eine köstliche und einfache Art, das beliebte Gericht zu Hause zuzubereiten.

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:18:42.754Z

Döner im Backofen ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack von Döner zu genießen, ohne das Haus verlassen zu müssen. Mit frischen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein köstliches Gericht für die ganze Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Fleisch, das im Ofen perfekt gegart wird
Frische und knusprige Gemüsebeilage
Ein einfaches Rezept für einen geselligen Abend

      

Die perfekte Döner-Alternative

Döner im Backofen ist eine hervorragende Möglichkeit, den beliebten Snack in der eigenen Küche zu genießen. Anstatt in ein Restaurant zu gehen, können Sie diesen köstlichen Döner einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und der richtigen Gewürzmischung wird dieser Döner zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Zudem ermöglicht das Backen im Ofen eine gleichmäßige Garung des Fleisches und sorgt dafür, dass es saftig und zart bleibt.

Die Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. In nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl für ein gemütliches Abendessen als auch für eine gesellige Runde mit Freunden perfekt geeignet ist. Jeder kann seinen Döner nach Belieben belegen und somit ganz nach dem eigenen Geschmack genießen.

Gesunde Zutaten für den Döner

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Möglichkeit, gesunde und frische Zutaten zu verwenden. Indem Sie hochwertiges Hähnchenbrustfilet und frisches Gemüse wählen, stellen Sie sicher, dass Ihr Döner nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Salat, Tomaten und Gurken sorgen für einen knackigen Biss und liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Darüber hinaus können Sie die Soßen nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Ob cremiger Joghurt oder würzige Knoblauchsoße – die Wahl liegt ganz bei Ihnen. So wird jeder Döner zu einem individuellen Genuss, der sowohl gesund als auch schmackhaft ist.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, das Hähnchen richtig zu marinieren. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Gewürze gut einziehen können. Je länger Sie das Fleisch marinieren, desto intensiver wird der Geschmack. Für ein besonders aromatisches Ergebnis können Sie die Marinade sogar über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Ein weiterer Tipp ist, das Backblech beim Vorheizen des Ofens mit ein wenig Olivenöl zu bestreichen. Dadurch wird das Fleisch besonders knusprig und erhält eine schöne Farbe. Achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig zu verteilen, damit sie gleichmäßig garen und nicht aneinanderkleben.

Zutaten

Für den Döner

500g Hähnchenbrustfilet
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Für die Beilage

4 Fladenbrote
1 Kopf Salat, gewaschen und zerrupft
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
1 Gurke, in Scheiben geschnitten
Zwiebeln, in Ringe geschnitten
Joghurt oder Knoblauchsoße nach Wahl

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und sättigende Mahlzeit.

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Fleisch backen

Die marinierten Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und leicht braun ist.

Fladenbrot vorbereiten

Während das Fleisch im Ofen ist, die Fladenbrote kurz im Ofen oder einer Pfanne erhitzen.

Servieren

Das gebratene Hähnchen in die Fladenbrote füllen, mit Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln garnieren. Nach Belieben mit Joghurt oder Knoblauchsoße servieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Döner im Backofen!

Häufige Fragen zum Döner im Backofen

Kann ich auch anderes Fleisch verwenden? Ja, dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Sie können statt Hähnchen auch Pute oder Lamm verwenden. Achten Sie darauf, die Garzeit gegebenenfalls anzupassen, da verschiedene Fleischsorten unterschiedlich lange zum Garen benötigen.

Wie kann ich den Döner vegetarisch gestalten? Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch marinierten Tofu oder Gemüse wie Auberginen und Zucchini ersetzen. Diese können ebenfalls im Ofen gebacken werden und sorgen für einen herzhaften Genuss.

Ideen für Beilagen

Zu Ihrem Döner können Sie verschiedene Beilagen servieren, die das Geschmackserlebnis abrunden. Ein frischer grüner Salat oder eine mediterrane Couscous-Salat sind ideale Begleiter. Diese bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern ergänzen auch die Aromen des Döners perfekt.

Wenn Sie es herzhaft mögen, probieren Sie frittierte Zucchini oder Pommes Frites. Diese Beilagen sind bei jedem beliebt und machen das Essen noch sättigender. Vergessen Sie nicht, auch verschiedene Dips und Soßen anzubieten, um den Gästen die Auswahl zu erleichtern.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste Ihres Döners haben, können Sie diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie das Fladenbrot in Folie und lagern Sie das Fleisch sowie das Gemüse separat. So bleibt alles frisch und geschmackvoll.

Die Reste können Sie am nächsten Tag in einer Pfanne aufwärmen, um den Döner wieder knusprig zu machen. Alternativ können Sie das Fleisch auch in einem Salat oder einer Wrap-Variation verwenden, sodass Sie ein neues Gericht mit den übrig gebliebenen Zutaten kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch im Voraus marinieren?

Ja, Sie können das Fleisch bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um mehr Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können das Fleisch durch Lamm oder Rind ersetzen oder vegetarische Alternativen verwenden.