Gesunde Haferkekse mit Kakao

Name: Gesunde Haferkekse mit Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 200g Haferflocken; 50g Kakaopulver; 100g Honig oder Agavendicksaft; 1 reife Banane, zerdrückt; 50g Kokosöl, geschmolzen; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie diese köstlichen und gesunden Haferkekse mit einem Hauch von Kakao – perfekt für den Snack zwischendurch!

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:12:34.719Z

Diese gesunden Haferkekse mit Kakao sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber dennoch nicht auf den Genuss verzichten möchten.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Gesunder Snack voller Ballaststoffe
Schokoladiger Geschmack, der das Herz höher schlagen lässt
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie

      

Die Vorteile von Hafer

Hafer ist ein wahres Superfood, das reich an Ballaststoffen ist und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Diese enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen können. Regelmäßiger Verzehr von Hafer kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Zudem sorgt die hohe Nährstoffdichte der Haferflocken dafür, dass Sie sich lange satt fühlen und Heißhungerattacken vorbeugen können.

Darüber hinaus ist Hafer eine großartige Quelle für essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Eisen, Magnesium und B-Vitamine. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Energieproduktion und den Stoffwechsel. In Kombination mit anderen gesunden Zutaten in diesem Rezept, wie Banane und Kokosöl, wird jeder Keks nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich.

Die Rolle von Kakao

Kakao ist nicht nur ein leckerer Zusatz zu diesen Keksen, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Er ist reich an Antioxidantien, die dabei helfen können, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Darüber hinaus kann der Verzehr von Kakao die Stimmung heben und das Wohlbefinden steigern, was ihn zu einer perfekten Zutat für diese gesunden Snacks macht.

Die Kombination von Kakao mit Hafer und Bananen sorgt für einen schokoladigen Geschmack ohne übermäßigen Zucker. Dies macht die Kekse zu einer idealen Wahl für Naschkatzen, die auf ihre Gesundheit achten möchten. So können Sie sich eine kleine Auszeit gönnen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Ein Rezept für die ganze Familie

Diese gesunden Haferkekse sind nicht nur für Erwachsene geeignet, sondern auch ein toller Snack für Kinder. Dank ihrer natürlichen Süße und dem schokoladigen Geschmack werden sie bei den Kleinen garantiert gut ankommen. Da sie einfach zuzubereiten sind, können die Kinder auch aktiv in den Backprozess einbezogen werden. Dies fördert nicht nur das Interesse am Kochen, sondern auch ein Bewusstsein für gesunde Ernährung.

Zudem können diese Kekse leicht variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse, getrocknete Früchte oder Samen hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Aromen zu integrieren. So wird jede Backrunde zu einem neuen Erlebnis, und Ihre Familie wird immer wieder aufs Neue begeistert sein.

Zutaten

Zutaten für die Haferkekse

200g Haferflocken
50g Kakaopulver
100g Honig oder Agavendicksaft
1 reife Banane, zerdrückt
50g Kokosöl, geschmolzen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, das Kakaopulver und das Salz. In einer separaten Schüssel mischen Sie die zerdrückte Banane, den Honig, das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt bis eine homogene Masse entsteht.

Kekse formen

Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und vermengen Sie alles gut. Formen Sie mit den Händen kleine Kugeln und drücken Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

Backen

Backen Sie die Kekse für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sie anschließend auf einem Gitter abkühlen.

Genießen Sie die Kekse warm oder auf Raumtemperatur!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Haferkekse perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermischen. Achten Sie darauf, dass die feuchten Zutaten gleichmäßig unter die trockenen Zutaten gehoben werden, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren, damit die Kekse nicht zäh werden.

Ein weiterer Tipp ist, die Kekse vor dem Backen in den Kühlschrank zu stellen. Dies hilft, die Form zu bewahren und sorgt dafür, dass sie beim Backen nicht auseinanderlaufen. Zudem können Sie die Keksgröße nach Belieben anpassen – kleinere Kekse brauchen weniger Zeit im Ofen, während größere Kekse möglicherweise ein paar Minuten länger benötigen.

Lagerung und Haltbarkeit

Diese Haferkekse sind ideal für die Vorratshaltung. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang köstlich und knusprig. Sie können die Kekse auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie bei Bedarf.

Um die Kekse nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach einige Minuten bei Raumtemperatur stehen oder wärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle auf. So können Sie jederzeit einen gesunden Snack genießen, wann immer die Lust darauf kommt.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie dieses Grundrezept ganz einfach anpassen. Ersetzen Sie beispielsweise einen Teil der Haferflocken durch gemahlene Mandeln oder Kokosraspeln für eine zusätzliche Geschmacksnote. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt oder Muskat kann den Keksen eine besondere Note verleihen.

Für eine proteinreichere Variante können Sie auch Proteinpulver in den Teig integrieren. Dies macht die Kekse zu einem großartigen Snack nach dem Training. Denken Sie daran, den Flüssigkeitsgehalt gegebenenfalls anzupassen, um die Konsistenz des Teigs zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse vegan machen?

Ja, ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Haferflocken durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Dinkel- oder Buchweizenflocken verwenden.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Kekse glutenfrei.